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家常菜因地域、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北不同的地域特色以及甜、咸、麻、辣、香等不同的口味特点，一菜一格，百菜百味，“食趣”盎然而意无尽。

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其实炒菜真不是一个简单的事，同样一道菜不同的人，不同的食材、调料、火候最后炒出来口感、色泽都会不一样，但是我们最终的目的就只有一个:好吃、好看！也就是大家通常所说的色香味俱全！

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